Ссылки для упрощенного доступа

16 Декабрь 2017, Ташкентское время: 16:12

Скандал с колбасами «Шаршары»: Добавляли ли в продукт ослиное мясо – пока неизвестно


Продукты фирмы «Шаршара» с конца 90-х годов пользовались большим спросом среди узбекистанцев.

Департамент по борьбе с налоговыми, валютными преступлениями и легализацией преступных доходов при Генеральной прокуратуре Узбекистана, проведший рейд в цехе по производству мясных полуфабрикатов «Шаршара», сообщил, что о результатах экспертизы относительно происхождения мяса, пока неизвестно. Однако предприниматель, приближенный к фирме «Шаршара», утверждает, что колбасы изготавливались исключительно из говядины. Он заявил, что рейд в цехе был «организован умышленно», поэтому результаты экспертизы могли быть сфабрикованы.

Подробности рейда: Заявление написал сам поставщик ослиного мяса

8 ноября сотрудники Ташкентского городского управления Департамента по борьбе с налоговыми, валютными преступлениями и легализацией преступных доходов (ДБНВПЛПД) при Генеральной прокуратуре Узбекистана провели спецоперацию в колбасном цехе «Шаршара», принадлежащем ООО Gold Premium Product, находящемся в Алмазарском районе узбекской столицы.

Это мероприятие, как приводится в протоколе осмотра места проишествия, было проведено на основании заявления гражданина Ш.Ш. Раджабова, обратившегося в Хорезмское областное управление ДБНВПЛПД.

Автор заявления дал показания о том, что регулярно поставлял в цех по производству мясных полуфабрикатов «Шаршара» ослиное мясо по 13 тысяч сумов за один килограмм.

Сообщается, что в ходе спецоперации в цехе было изъято в общей сложности 275 килограммов мяса в 11 мешках, которое впоследствии было отправлено в изолятор Ташкентского городского управления ветеринарии.

О результатах экспертизы ничего неизвестно

24 ноября интернет-издание Kun.uz сообщило со ссылкой на информационную службу Центра Государственного санитарно-эпидемиологического надзора Узбекистана о том, что «результаты экспертизы подтвердили, что 275 килограммов изъятого мяса действительно было непригодным к употреблению».

Однако 28 ноября в разговоре с репортером «Озодлика» специалисты Главного управления санитарно-эпидемиологического надзора Министерства здравоохранения Узбекистана и Ташкентского городского центра государственного санитарно-эпидемиологического надзора сообщили о том, что Центр не имеет никакого отношения к экспертизе изъятого мяса. По их словам, образцы изъятого мяса отправлены в лабораторию городской ветеринарной службы.

Представители Главного государственного управления ветеринарии сообщили, что о результатах проведенной экспертизы сообщит Центр государственного санитарно-эпидемиологического надзора.

Однако репортеру «Озодлика» в течение последних нескольких дней не удалось связаться ни с представителями Центра государственного санитарно-эпидемиологического надзора, ни с представителями Главного государственного управления ветеринарии.

29 ноября сотрудник Департамента по борьбе с налоговыми, валютными преступлениями и легализацией преступных доходов (ДБНВПЛПД) при Генеральной прокуратуре Узбекистана сообщил нашему радио о том, что о результатах экспертизы изъятого мяса пока ничего неизвестно.

– Пока результаты экспертизы неизвестны. Создана спецкомиссия, должна состояться спецэкспертиза, пока специалисты работают. Когда будет известно о ее результатах, мы обязательно сообщим об этом общественности. Результаты экспертизы будут готовы на следующей неделе, – сказал нашему репортеру не представившийся сотрудник ДБНВПЛПД.

В анонимной беседе с «Озодликом» один из ташкентских предпринимателей, осведомленный о подробностях инцидента в колбасном цехе «Шаршара», рассказал, что образцы изъятого в цехе мяса были мясом крупного рогатого скота. Он утверждает, что ветеринарная лаборатория уже вынесла соответствующее заключение.

– Для информации хочу сказать, что оказывается ни одна из лабораторий в Узбекистане не может определить происхождение мяса, отделенного от кости. Для образцов были взяты мякоть и фарш. Это мясо было отправлено на проверку в ветеринарную службу. Однако ветеринарная служба не выполнила требование прокуратуры и написала в заключении все как есть. Однако сотрудники Департамента не будут показывать это заключение, – сообщил ташкентский предприниматель.

Как можно определить происхождение мяса?

В беседе с нашим репортером один из специалистов заявил, что в лабораториях Узбекистана действительно невозможно определить происхождение мяса, отделенного от кости. По его словам, вид мяса можно определить только при анализе костей животных.

Специалисты Центра государственного санитарно-эпидемиологического надзора и Главного государственного управления ветеринарии также подтвердили «Озодлику», что в республике отсутствует лаборатория, позволяющая определить, мясо какого домашнего животного было использовано при приготовлении колбасных изделий.

– Существует стандарт колбасы. В нем приводятся нормы белка, жира, соли, нитрата натрия, консервантов и крахмала. Госстандарт проверяет продукт именно по данному стандарту. Ни одна лаборатория в Узбекистане не сможет проверить и определить происхождение мяса в данном продукте. Работая столько лет в этой системе, я еще не слышал, чтобы в нашей республике действовала подобная лаборатория, – сказал нашему радио один из узбекских специалистов.

Между тем по данным экспертов, в соседнем Казахстане и других развитых странах существуют специальные лаборатории, позволяющие определить, мясо какого животного было использовано при изготовлении колбасных изделий и других видов мясопродуктов.

Жалоба

Напомним, что в конце ноября «Озодлик» сообщал о том, что в Ташкенте следователи возбудили уголовное дело в отношении двух лиц, которые поставили колбасному цеху «Шаршара» в Алмазарском районе узбекской столицы 69 килограммов ослиного мяса из Хорезмской области Узбекистана. Кроме того, под следствием оказались и сотрудники колбасного цеха, которые оформили ослятину как говядину.

По словам одного из ташкентских предпринимателей, осведомленного о подробностях рейда, проведенного 8 ноября в колбасном цехе «Шаршара», данный рейд является провокацией, организованной против владельца ООО Gold Premium Product Лутфуллы Убаева.

Он говорит, что 275 килограммов мяса было изъято с нарушением норм законодательства и доставлено в ветеринарный изолятор в антисанитарных условиях спустя только 21 час.

Владелец ООО Gold Premium Product 13 ноября обратился с соответствующей жалобой представителю по защите прав и законных интересов субъектов предпринимательства при президенте Узбекистана.

​Однако редакции «Озодлика» пока неизвестно, какие меры были приняты после жалобы владельца колбасного цеха.

Сколько килограммов ослиного мяса было доставлено в Ташкент?

В местной прессе рейд в колбасном цехе «Шаршара» был освещен однобоко – с точки зрения интересов его организаторов, считает один из ташкентских предпринимателей. Такие сообщения вызывают подозрения, считает он.

– Обратите внимание – они пишут, что из Хорезма в Ташкент доставили якобы 69, 6 кг. ослиного мяса. Подумайте сами, кому нужно привозить из Хорезмской области в столицу всего лишь 69 килограммов мяса, проделав путь в 1000 километров? Из этого анализа следует два вывода: либо хорезмцев заставили дать такие показания, либо из Хорезма действительно привезли ослятину, которую продали не только «Шаршаре», но и другим колбасным цехам. Но факт того, что рейд был проведен только в колбасном цехе «Шаршара» подтверждает первую версию анализа, – сказал собеседник «Озодлика».

Стоит отметить, что среди узбекистанцев и ранее ходили слухи о том, что во многих заведениях общепита в различных областях республики ослиное мясо добавляли в еду и колбасные изделия. Однако государственные органы никогда не комментировали эту тему.

В декабре прошлого года «Озодлик» сообщал о ликвидации крупной ослиной скотобойни и могильника в Самаркандской области.

Ваше мнение

Показать комментарии

XS
SM
MD
LG